専門家への質問: 穀物

調査対象製品はどの種類の穀物に属しますか（米、そば、オートミール、きび、真珠麦、セモリナ粉およびその他の穀物）？

調査対象製品の実際の特性は、表示された仕様（穀物の種類、番号/等級、加工度、粒のサイズおよび均一性）に合致していますか？

調査された食品の実際の商品状態は、申告された加工の種類、調理の度合い、または熱的状態に一致していますか？

表示および商品に付随する情報は、調査対象の食品の実際の特性と一致しているか？

調査対象の食品には、品質、保存状態、または外観に影響を及ぼす可能性のある包装や容器の欠陥はあるか？

調査対象製品に以下の特徴的な欠陥がありますか：破砕した粒、粉、異物、均一性の欠如；その程度と品質への影響はどのくらいですか？

調査対象の食品に、湿気、固まり、害虫による汚染などの商品の状態変化の兆候はありますか、そしてそれらはその消費者特性にどのように影響しますか？

調査対象の食品に、特に次のような腐敗または状態悪化の官能的特徴がありますか：かび臭い、黴、酸化した香りなど？

資料に記載された保管条件は、調査対象の食品に確認された変化を引き起こした可能性があるか？

調査対象の食品に温度管理、コールドチェーン、もしくは輸送条件の違反の兆候はあるか？

調査された食品の特定の欠陥は、その品質レベルや申告された用途での使用可能性にどのような影響を与えますか？

調査された食品の、実際の種類、数量、および商品状態を考慮した指定日時点での市場価値はいくらですか？

確定した欠陥や商品状態の劣化により、調査された食品の市場価値はどの程度下がりますか？

水分、良質な粒、雑草/鉱物の混入およびその他の指標は、調査対象の食品に適用される要件に適合していますか？

マイコトキシン、農薬、有毒元素およびその他の安全性指標は、調査対象の食品に対する表示および必須要件に適合していますか？

提出された製品で確認された貯蔵害虫の種類は何ですか？

穀物に害虫の被害、カビ臭／古くなった匂い、カビ、砕けた粒の割合の増加、未精白の穀粒、または異物の混入の兆候はありますか？

調査対象の食品の実際の特性は、湿度、良質な穀粒／混入物、汚染物質、マイコトキシン、その他の規定される穀物の特性に関する設定基準に適合していますか？